 |
|
|
Silkeveien
|
|
Guangzhou har historie så langt som 2000 år tilbake.
Silkeveien, der de lokale kjøpmennene reiste med sine salgsvarer, strakk seg over store deler av Sentral-Asia og Sør-Asia, både til lands og til vanns. Havnen i Guangzhou (eller Canton som var britenes navn på byen) var et av knutepunktene på ruten, og gjorde sitt til at byen etterhvert vokste seg til et møtested for tidlige handelsreisende.
Guangzhou fremstår idag som en moderne by, med skyskrapere og moderne teknologi i fleng samtidig som fattigdommen er godt synlig overalt i bakgatene. Kontrastene er store.
Vår guide forteller at folk stort sett har det greit, men lever med veldig lave lønninger og problemer med å få endene til å møtes. Det jobbes hardt med å forbedre det sosiale systemet i byen, og det er forventet at om 20- 30 år vil det være mye bedre.
I Guangzhou er det forholdsvis varmt hele året. Vinterstid kan temperaturen imidlertid synke til 10 grader. I fjor f.eks. var det en hel uke med 10 grader, men da skrev avisene med fete typer at det var kaldeste vinter på 50 år.
4 dagers tur
med
Finnair
|
|
Det lever 10 mill. mennesker i Guangzhou idag. 35% er ”floating people” – dvs. jobb-pendlere som bor ute i provinsen.
Alle utlendinger kalles ”gweilow”. For 130 år siden kom de første vestlige besøkende til byen. De hadde store neser, hvit hud og fikk derfor dette kallenavnet som betyr ”ghost” eller altså spøkelse på godt norsk.
Med Finnair til Kina
4 dagers tur til Kina – blir det noe annet enn flyturen det da? Joda, hvis du reiser med Finnairs nye rute fra Oslo torsdag formiddag kl 1325, via Helsinki er du fremme i Guangzhou fredag morgen. Du har så 2 hele dager/netter til rådighet før du retter nesa hjemover søndag morgen kl 1000. Hjemme i Oslo er du da samme dag kl 1830.
Mandag morgen er du muligens litt ”rar” i hodet av tidsforskjellen, men det går fort over.
Flyplassen i Guangzhou er ny og flott og ble tatt i bruk for 3 år siden. Fra vi gikk ut av flyet til vi sto ute på gata tok det knapt et kvarter så her er effektivitet i høysetet. Må nevnes at vi i løpet av dette kvarteret hadde levert fra oss 3 skjemaer på forskjellige steder, og både pass og visum var undersøkt. Veldig behagelig. Etter et halvt døgn i fly er man ganske fysen på å komme seg ut og frem til hotellet på kortest mulig tid. Du kan regne ca. 40 min. i taxi inn til sentrum hvis trafikken er grei.
|
|
| |
|
Matmarked |
Maten er gjennomgående mildt krydret i Guangzhou i motsetning til områder som f.eks. Sechuan. Du kan be om litt styrke på maten, men i utgangspunktet brukes ikke hverken chilli eller andre sterke krydder i særlig grad her.
En skorpion eller to til middag idag?
|
|
Kantonèserene er kjent for å spise alt som kan spises – slanger, biller, hunder, katter, skorpioner og mye annet. Hvis det er noe man ikke blir sjuk av så spiser vi det, forteller guiden. Og er det bare beina igjen så koker vi suppe på det....
På de lokale gatemarkedene står de på rekke og rad og tilbyr levende dyr til matlaging.
Hvis du er glad i kinamat på kinavis er det stort stort sett greit å spise selv på de små gaterestaurantene. Vær imidlertid oppmerksom på at renhold og hygiene kan variere i stor grad og kan fort føre til mageproblemer hos oss som er vant til norske forhold. Toalettene er ofte enkle og som regel bare et hull i gulvet. Det er bare å sette seg på huk og spenne lårmusklene. Hehe. Og toalettpapir er en sjeldenhet. De som har vært i Kina før vet nok allerede at en rull med papir i veska er lurt.
Kinesisk do er vanligvis bare et hull i gulvet - og ikke noe papir
|
|
Det er vanlig å spise 5 måltider om dagen – lunch, middag og 3 mellommåltider. Frokost, ettermiddags- og kveldsmat.
På restaurantene sitter man gjerne på runde bord. Fra 3 – 4 og opp til 15 retter serveres fortløpende og settes på en vendbar skive på midten av bordet. I lunchtid kalles det gjerne dim sum som er samme opplegget, men mer grønnsaker og lette retter. På restaurantene serveres mye rart. Noe er godt, noe er fullt av bein, noe har du ikke lyst til å smake på, og noe det et best du ikke vet hva er...
Uansett – kinarestaurant i Kina er en både spennende og annerledes opplevelse, og noe du må ha med deg. Det er selvsagt nok av vestlige restauranter her også, men det det er vel litt feigt eller hva?
Alle spiser med pinner, men som regel kan du få gaffel/kniv også. Da må du imidlertid be om det , og er du heldig kan kelneren et par ord engelsk. Ellers er det fingerspråket som gjelder.
Til alle måltider får du servert te – både før, under og etter måltidet.
Vin er det kun de største restaurantene som har – eller går det mest i kinesisk øl (som smaker fortreffelig) Tekoppen er litt uvant til å begynne med, men etterhvert begynte jeg å sette stor pris på disse slurkene. Bra skal det visst også være. Det hjelper på fordøyelsen kan vår guide fortelle.
Prøv gjerne disse restaurantene hvis du vil ha en ekte kinesisk matopplevelse:
Dongreu Garden Restaurant og Cuiyuan Restaurant
Begge disse restaurantene har god standard og på den førstnevnte kan du plukke ut dine egne levende råvarer som de preparerer for selskapet.
|
|
5 Goats - Yue Xiu Park
|
|
5 Goats - Yue Xiu Park
Beviset på at du har vært iGuangzhou er å besøke og bringe med hjem bilder av statuene ”the 5 goats” som er byens symbol. Det er en legende som forteller om hvordan disse 5 geitene var medvirkende faktor til at byen ble etablert, men den får vi ta en annen gang.
Om du ønsker å ta turen inn til Hong Kong tar det ca. en time med tog. Anbefales - særlig om du har litt mer enn 2 dager til rådighet. Toget går fra East Station og tar deg direkte til sentrum av Hong Kong.
Chen Family Temple
|
|
Chen Family Temple
Dette tempelet er 113 år gammelt og ikke tilknyttet noen religion.
Hver slekt i Kina har sitt eget tempel. Man går til tempelet hovedsaklig for å minnes sine døde. Når noen dør blir det laget en liten trebit med navnet på den som har gått bort.
I tempelet kan du laget et lite artig stempel med navnet ditt – i kinesiske tegn.
Koster 80 yuan (CNY) – ca. 60 kr. Og tar tre minutter å få ferdig. Fin gave å ha med hjem.
2 del av denne artikkelen kommer i neste utgave av VIA Nytt. Da vil du få mer informasjon om hva man kan gjøre i Guangzhou, shoppingtips og hotellinformasjon.
GOD TUR!
For bestilling – ta kontakt med ditt VIA Travel byrå
Tekst og foto: Siri Dale, for VIA Travel, nov. 2007 |
|
|
|
|
|
|
|
VIA Nytt utgis av VIA Travel - Postboks 1353 Vika, 0113 Oslo
Redaktør: Nina Aanensen
Web Redaktør: Siri Dale
VIA Nytt kommer ut hver 14 dag.
|
|
|
|
