Blåbær - særlig de ville blåbærene smaker himmelsk. Jeg kjøpte med meg en spennende variant av blåbær-honning.
|
|
The Farmers market i Halifax
Markedet er virkelig det navnet tilsier - bøndenes marked - eller også stedet der lokalbefolkningen møtes en gang i uka og selger sine egenprodukserte saker.
Håndarbeid, urter, brød og kaker, grønnsaker, kjøttmat, oster og for ikke å glemme en hel avdeling med lokale vin- og whiskyprodusenter. Dette er moro.
Her kan du gå rundt i timevis og smake på viner og oster, og de hyggelige kanadierne går ikke av veien for å diskutere både kakeingredienser eller sine små hemmeligheter omkring vin- og whiskyproduksjonen. Etter en solid slurk av en spesiell single-malt-whisky gikk smilet trill rundt på en av mine svenske reisekamerater. Den falt visst i smak, eller skal man kanskje heller si - gikk rett i fletta:-)
Kjøp gjerne med deg litt blåbær- honning/syltetøy/saft/gelè mv. De har enorme mengder store saftige blåbær om høsten, og har funnet mange artige måter å bruke den på.
Titanic (1912)
I Halifax finner du kirkegården der 150 av de omkomne passasjerene etter Titanic katastrofen er gravlagt. Bl.a. graven til Dawson (Leonardo Di Capris rollefigur i filmen) finner du her. Mr. Dawson var i virkeligheten en av besetningen ombord på skipet. Det er ikke helt som i filmen, men det har jo ingen stor betydning så lenge filmen er bra:-)
Halifax-eksplosjonen
5 år etter Titanic ble byen rystet av den største menneskeskapte eksplosjonen i historien.
En katastrofal kollisjon mellom det norske skipet Imo og det franske ammunisjonsskipet Mont-Blanc var det som utløste ulykken. 1/3 av byen ble ødelagt og mer enn 2000 mennesker døde. Man kan fortsatt se rester av skadene etter eksplosjonen på de eldste bygningene.
Men når du først har reist så langt bør du få med deg litt mer av Nova Scotia, for det er masse å finne innen en halvtimes kjøring fra Halifax.
Long Pond - "The Cradle of Hockey"
Hakekorset har hatt en fortid - ikke bare i India, men også hos ishockey-guttene i Canada.
|
|
Windsor
På Windsor finner du Howard Dill`s gresskarfarm, og i tilknytning til den ligger Long Pond - også kalt "The Cradle of Hockey ". Her ble de aller første hockeyskøytene laget av elevene ved en nærliggende skole King`s Edgehill School. I første omgang ganske enkle skinner som de spente under skoene og moret seg med når det var is på vannet om vinteren. Dette skjedde allerede i 1800. Ice Hockey ble utøvet her i 75 år før det kom til Montreal, 86 år før det kom til Kingston Ontario og hele 90 år før det kom til Winnipeg og Vancouver.
Ett enkelt gresskar kan bli
opptil hele 350 kg.
|
|
Hockey museet i Windsor (128, Gerrish Street) gir deg en grei innf øring i Ice Hockeyens historie. Underlig er det å se at Hitlers fryktede og forhatte nazi-symbol også har hatt en fortid - ikke bare i India, men også hos is-hockey-guttene i Canada.
I museet finner du bilder fra slutten av 1800-tallet av hockey lag med store hakekors over hele brystet.
Howard Dill (tv) dyrker frem de største gresskarene i verden. Ett enkelt gresskar kan bli opptil 350 kg. Helt utrolig.
Wolfsville
Byen består av en hovedgate som er et par kvartaler lang og blir dominert av Acadia-universitetet. Er du sånn middels musikkinteressert vil du sikkert stikke nesen inn av døren i den mest velutstyrte musikk - og spesielt gitar-forretningen jeg har sett på en stund. Med Eric Clapton og Jimi Hendrix i vinduet så jeg endeløse rekker av gitarer i alle farger og fasonger. Artig.
luktprøver på hvordan det
IKKE skal lukte av en vin:)
|
|
I området rundt Wolfsville finner du 2 vingårder: Domaine de Grand Prè og Gaspereau Vineyards. Dra innom disse for en liten smaksprøve. Om de ikke ennå er blitt så drevne i rødvin er de desto bedre på hvitvin og isvin. Prøv spesielt eple-isvinen på Grand Prè. Mmmm - nydelig!
Her kunne du også få prøve deg på noe spesielt - luktprøver på hvordan det IKKE skal lukte av en vin. Altså sniffe på korklukt, og mange andre lukter som har med vin å gjøre: røyk, eik bl.a. Jeg skjønte i hvert fall fort at jeg ved flere anledninger har fått vin med korksmak før, uten at jeg har kjent til bismaken:-)
Acadians var en blanding av hovedsaklig franskmenn men også iblandet noen spanjoler, baskere, noen irer og Mi`kmaw`er (urbefolkningen - indianerne).
|
|
Acadia
Området Acadia har en trist historie å fortelle.
Folket som i sin tid kalte seg Acadians var en blanding av hovedsaklig franskmenn men også iblandet noen spanjoler, baskere, noen irer og Mi`kmaw`er. De slo seg ned i området ca. 1636-1650.
I 1755 drev engelskmennene dem ut av sine hjem og sendte dem av gårde i store båter før de brente ned alt som var for at det ikke skulle være noen mulighet for tilbakevending. Båtene gikk til England eller andre engelske kolonier, Frankrike og mange andre steder. Noen familier ble brutt opp for alltid og mange døde underveis av epidemier, underernæring og mangel på mat og drikke. Over 10 000 mennesker ble drevet bort fra sine hjem. I Haliburton House Museum kan du lære mer om historien til the Acadians. Det er filmfremvisning to ganger i timen.
Lunenburg - på UNESCO`s Worlds Heritage-liste
|
|
Lunenburg
Denne byen er på UNESCO`s Worlds Heritage-liste
Under 2. verdenskrig var det over 2000 nordmenn stasjonert her i Lunenburg og gjennomgikk trening og skolering for krigstjeneste. Det er en minnestein midt i sentrum som minner om denne tiden og de mange soldatene vi mistet. Mange Nordmenn dro aldri hjem etter endt trening i Canada - de ble for glad i Canada og fant seg kjæreste og etablerte seg her.
Lunenburg er en hyggelig liten rolig by med lang sjøfartstradisjon og kun 2600 innbyggere - og hele 5 kirker. Du finner Canadas nest eldste kirke St. Johns Anglican Church som ruver over byens gater. (Den eldste ligger i Halifax og ble bygget i 1749.)
Mange fiskere har mistet livet gjennom årenes løp her i området, og de har alle fått sine navn gravet inn i en vakker steinformasjon nede ved havnen.
Andre steder du kan svinge innom hvis du først er på tur er Blue Rocks som er en liten vakker fiskelandsby.
Den lille landsbyen Peggys Cove - hovedsaklig sentrert omkring et fyrtårn - er et vakkert sted for fotografering (kun 40 fastboende).
Blomidon og Blomidon Provincial Park.
Tangled Garden er absolutt vedt et besøk (Wolfsville). Her dyrker de frem alle slags krydderurter. Med dem produserer de sin egen vin, syltetøy og andre godsaker som du kan kjøpe hvis du vil. Hagen er et syn i seg selv med sine mange vakre farger, lukter og smaker.
Lei en bil og velg en av disse rutene som starter i Amherst: the Sunrise Trail som går langs Route 6 eller Glooscap Trail som følger Route 2.
Ut å spise i Halifax og omegn
Du finner din egen hummer - får den tilberedt med det du ønsker av tilbehør.
|
|
I Halifax f år du en tradisjonell pub-lunch på Tug's Pub/Waterfront Warehouse, helt nede på kaien. Hvis du ikke allerede har spist hummer så bør du prøve den digre hummer-sandwichen her.
Hvis du er mer lysten på mer "ordentlig" hummer finner du det på Halls Harbour i Annapolis Valley som i tillegg til å være en restaurant først og fremst er en av Canadas største "hummer oppsamlingssteder" med eksport til hele verden. Her plukker du ganske enkelt ut din egen hummer - får den tilberedt med det du ønsker av tilbehør. Smaker fortreffelig. Og det er så masse mat at du er mett i flere dager etterpå.
PS - I Halifax kan du som eneste sted i verden få MC Lobster på Mac Donalds enkelte tider på året:-)
-Muslingene her i Nova Scotia er så gode at de er best "au naturel".
|
|
I Halifax finner du ogs å Seven Winebar & Restaurant (1579 Grafton Street).
Internasjonal meny, og vinelskere kan velge mellom over 500 vinsorter.
Five Fishermen (1740 Argyle Street). Hver dag blir 100 - 200 kg. ferske muslinger satt til livs på denne restauranten. (bildet th)
De blir kun dampet sier stedets manager, fordi muslingene her i Nova Scotia er så gode at de er best "au naturel".
Du kan imidlertid få så mange sauser du ønsker ved siden av.
Det er mer enn 1300 restauranter på Nova Scotia. Hummer og sjømat er naturlig nok det som står mest i fokus, men prøv gjerne noe annet innimellom også.
Fleur de Sel - De beste kamskjellene jeg har smakt noen gang...
|
|
Hvis du er innom Lunenburg - besøk den franske restauranten Fleur de Sel (53 Montague Street).
Fantastisk mat (jeg spiste kamskjell - kanskje de beste jeg har smakt noen gang - se bildet tv.)
Blåbær
Besøk Wild Blueberry and Maple Centre i Oxford, hovedstaden for blåbær i Canada.
Mary`s bread basket
Byens beste cinnamon rolls.
|
|
I Wolfville finner du The Tempest (117 Front Street) - Enroute magazine kåret dette stedet til "One of the Best New Restaurants in Canada 2003".
Og sist men ikke minst - hvis du ikke går av veien for en aldri så liten kaloribombe. Denne varme, nystekte cinnamon rollen vil du ikke glemme med det første. (wienerbrød med masse deilig kanel i svingene) Det er en spesialitet her i Nova Scotia.
På Mary`s bread basket (The Brewery Market, 1496 Lower Water) finner du et utvalg av byens beste cinnamon rolls.
Siri Dale - juni 2007 |
